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醉仙鸭加盟店介绍如何让你制作的鸭子保鲜?

更新时间:2022-01-23 09:57:08    点击次数:579次


醉仙鸭加盟店介绍,你有没有发现一件事,如果你把没吃完的鸭子放到第二天再吃,你会发现鸭肉没有昨天好吃了。

即使是放在冰箱里冷藏,第二天拿出来吃,你还是会察觉到味道有了些微的变化,没有昨天新鲜的好吃。

明明还是一样的鸭子,但就是没有昨天那么诱人了,这是怎么回事呢?

那是因为这只鸭子已经失去了灵魂!这可不是我瞎说的,而是经过证明的。其实这个问题不止存在于鸭子中,除了少数特例,人类的绝大部分食物都是越新鲜越好吃。

保鲜是自古以来全世界的食品行业从业者的共同目标,时间是我们共同的敌人。除了众所周知的微生物滋生,还有时间对美食的影响。

时间对鸭子造成的个影响就是氧化,第二是失水。

鸭子不仅会失去紧致和弹性,还会流失水分,而且和水分一起流失的还有风味物质。风味物质就是能被舌头尝到、被鼻子闻到的物质。它们来自鸭子的骨肉和丰富的香料。

一、甄选食材。

稳定的生长环境可以抑制微生物生长,醉仙鸭就是精选的在这种环境下长大的优质樱桃谷白条鸭。《本草》称鸭为百禽之首,食之可补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。

二、是制作工艺。

醉仙鸭古法秘制,遵循健康时尚理念加入32种名贵药材,腌制24小时以上,以求营养化。

三、是高温高压焖制。

3、 醉仙鸭看似是炸,其实是通过高温高压把鸭子过油走油去锁住营养,这时的鸭子已经是外酥里嫩,轻轻一咬轻松脱骨,但吃进嘴里又有很扎实的肉感~

喜欢醉仙鸭的你,面对这样的场景,更好的办法就是买回家之后迅速吃掉,感受紧实的鸭肉在嘴里爆开的感觉,酥脆伴着肉香直冲天灵盖,吃完肉后再狠狠嗦一口骨头,好好享受醉仙鸭带给你的满足。

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