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为什么醉仙鸭制作要用茶油?

更新时间:2023-05-23 09:25:08    点击次数:206次


正宗的醉仙鸭是由茶油高温高压炸制而成,那么什么醉仙鸭加盟的地方都推荐使用茶油来制作呢,下面我们一起来看一下:

茶油又名山茶油油茶籽油。茶油树生长在没有污染的亚热带南岭温润气候区。整个生长过程中不会施加农药化肥等,茶油不含芥酸 胆固醇 黄曲霉表等对人体有害的物质,其色泽金黄或浅黄,澄清透明,品质纯净,气味清香,味道纯正。美国的卫生研究院营养合作委员会主席称赞我国油茶为“世界上的食用油”。

据中医论述,长期食用茶油,能降低人体血清中的固醇,对高血压 心脑血管病 肥胖症等疾有明显效用。同时,且有养颜护肤等功效,消化吸收率达99%以上,特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用,是油中之。

茶油色清味香,油酸含量高,易为人体消化吸收,且食用茶油有益人体健康,加之茶油经久耐藏,不易酸败,故又是好的储备物质。因此,茶油在食用中占有重要地位,在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

用茶油煎炸食品,颜色鲜黄,味香可口,是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的好油料。茶油除有预防高血压,心脑血管系统的功效外,还有清热化湿、杀中解毒的作用,每次服生茶油50-100ml,能清胃润肠,可治疗气腹痛等。加上鸭肉天然的滋补,所以使用茶油来烹饪醉仙鸭是很好的选择。
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