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醉仙鸭加盟谈如何祛除鸭子腥味?
更新时间:2020-03-09 15:58:57 点击次数:838次
醉仙鸭加盟专家介绍鸭子虽然腥味比较重,但是经过一系列处理之后可以完全不用在乎腥味的问题。鸭子的烹饪方法比较多,多数情况下都是以煎炸、卤制为主,这样的做法能最大限度的提升鸭子的味道,让鸭子肉更适合大众食用,而下面要为大家介绍一下醉仙鸭做法,希望大家了解一下。醉仙鸭做法怎么做呢?
醉仙鸭由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化 健脾开胃,强筋壮骨,美容养颜,抗衰老多种功效。
1、醉仙鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制。
2、做醉仙鸭的主料为白条鸭。
3、选用上好的白条鸭宰杀洗净,用配制好的调味料腌好一天,静置备用。
4、第二天将腌制好的鸭洗净,上炸鸭炉,以高温炸制,达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果,利用茶油的效果更好。
5、炸好的鸭子根据需要,改刀切成合适的大小,即可上桌食用。
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